9 mẹo chuẩn bị bữa tiệc giao thừa giúp chủ và khách tận hưởng trọn niềm vui
Năm mới sắp đến rồi! Vào tháng Mười Hai hằng năm, mọi người đều kỳ vọng có buổi tiệc trang trọng để tạm biệt năm cũ và chào đón năm mới, nghênh đón một năm mới đầy may mắn và thịnh vượng. Đêm giao thừa, nhiều người muốn quây quần với người thân, bằng hữu, tổ chức một bữa tiệc cuối năm đầy thú vị, thật còn gì tuyệt vời hơn!
Vậy ăn gì vào đêm giao thừa? Cho dù là một bữa tối đơn giản, hoặc nằm trên ghế dài xem phim, hay tổ chức một bữa tiệc sôi động, thì những mẹo chuẩn bị đồ ăn do các chuyên gia cung cấp dưới đây sẽ khiến bữa tiệc giao thừa của bạn trở nên đáng nhớ. Nếu đây là lần đầu tiên tổ chức tiệc đêm giao thừa, thì bạn không nên lo lắng, những mẹo chuẩn bị tiệc dưới đây đã được nhiều người áp dụng thành công. Nó không chỉ giúp bạn giảm bớt áp lực, mà còn khiến bạn thoải mái sắp xếp mọi thứ để tận hưởng niềm vui một cách trọn vẹn cùng người thân và bằng hữu.
1. Tận hưởng mọi khoảnh khắc
Giống như mọi thứ trong cuộc sống, việc lập kế hoạch đầy đủ có thể khiến bạn tận hưởng khoảnh khắc và niềm vui. Nếu tổ chức một bữa tiệc đêm giao thừa nhưng không khiến bạn tận hưởng được niềm vui thì nó sẽ mất đi ý nghĩa. Hãy nhớ rằng, bạn có thể giao một số công việc chuẩn bị bữa tiệc đêm giao thừa cho người mà bạn tin tưởng.
Đặc biệt khi chuẩn bị thức ăn, nếu thực đơn có nhiều món như món khai vị, món chính, đồ uống, món tráng miệng và điểm tâm, bạn hãy cân nhắc việc thay đổi bữa tiệc thành kiểu mỗi người đem đến một món ăn. Điều này giúp bạn tiết kiệm thời gian chuẩn bị thực đơn, và giảm số lượng bát đĩa cần rửa khi bữa tiệc kết thúc.
Tuy nhiên, bạn phải chia sẻ trước với từng khách mời xem ai phụ trách mang món chính, ai sẽ đem món tráng miệng và đồ uống, .v.v., để tránh trường hợp có 20 đĩa tráng miệng mà thiếu món chính.
2. Ăn gì đêm giao thừa?
Thực đơn của bữa tiệc đêm giao thừa rất quan trọng. Là một chủ nhà nhiệt tình, hiếu khách, bạn phải bảo đảm rằng các vị khách của mình được ăn uống đầy đủ và tận hưởng một đêm giao thừa khó quên. Trong dịp năm mới, việc uống một chút rượu là điều không thể tránh khỏi. Nếu khách uống rượu lúc bụng đói, bữa tiệc có thể nhanh chóng mất kiểm soát. Theo trang Healthline, cơ thể sẽ hấp thụ rượu rất nhanh nếu uống lúc bụng đói. Để tránh cho khách phấn khích, ồn ào huyên náo sau khi uống rượu, nên chuẩn bị sẵn một số món điểm tâm với khẩu phần vừa đủ để khách dùng trong khi uống rượu.
3. Thực đơn cần sáng tạo
Lúc các vị khách đang cầm trên tay những đồ ăn, thức uống để chúc mừng năm mới và tùy ý đi lại nói chuyện, hãy phục vụ họ món điểm tâm mà bạn yêu thích nhất. Chẳng hạn như rượu vang sủi kết hợp với hàu Rockefeller. Hoặc tùy hứng một chút, kết hợp cocktail với phô mai mozzarella Leela que và cánh gà rán.
Nếu tổ chức bữa tối tại chỗ, thực đơn tốt nhất để chào đón năm mới có thể lựa chọn những món như sườn dê, gà nướng hoặc những món đơn giản như mì Ý xào tôm và sò điệp. Các món ăn kèm như măng tây, đậu nành, nước sốt chanh, mật ong, giấm mạch nha và nước sốt thảo mộc tarragon. Đây có thể được xem là món khai vị.
Tất nhiên, chúng ta không thể quên các món tráng miệng trong bữa tiệc đón năm mới. Một số món tráng miệng có thể khiến khách mời cảm nhận được không khí lễ hội ngay khi dùng. Chẳng hạn như món bánh Brandy snaps truyền thống của Anh quốc, bánh mì caramel hình ống nhân kem vani hoặc Mousse socola.
Rất nhiều người mong được thưởng thức những món ăn tượng trưng cho sự may mắn, thịnh vượng trong năm mới, nên đừng quên bổ sung những món ăn mang lại may mắn vào thực đơn tiệc giao thừa.Trang web ẩm thực “Taste of Home” đề cập, mì tượng trưng cho sự trường thọ, trái lựu tượng trưng cho sự thịnh vượng, và nho tượng trưng cho sự may mắn.
Các chuyên gia cũng gợi ý một món ăn đêm giao thừa đơn giản mà không kém phần trang nhã. Đó là món bánh mì Pháp cắt lát, phết phô mai kem và phủ thêm hạt lựu, hạt dẻ, socola lên trên. Ngoài ra, hãy dùng phô mai Parmesan, thì là, ức gà và nho đỏ không hạt để làm món bánh mì kẹp bánh sừng bò salad gà. Đây là món chính trong bữa tiệc đêm giao thừa dễ làm nhất.
4. Bảo đảm cung cấp sâm panh liên tục
Lúc đếm ngược những giây phút cuối cùng của năm cũ, mọi người thường có truyền thống nâng ly sâm banh chúc mừng. Với tư cách là người chủ trì bữa tiệc, bạn nên chuẩn bị đủ rượu sâm panh ướp lạnh để chủ và khách có thể thoải mái thưởng thức. Trong 1,500 năm qua, khi tiếng chuông giao thừa vang lên, mọi người thường uống sâm panh quý phái và nồng nhiệt để tiễn biệt năm cũ, chào mừng năm mới. Nếu bạn muốn có nhiều loại đồ uống hơn, hãy cân nhắc rượu vodka, rượu tequila hoặc rượu gin.
Bạn cũng có thể sáng tạo và thêm các loại cocktail như French 75 vào sâm panh. Để tăng thêm vị ngọt của ly cocktail, bạn nên cho thêm kẹo dẻo QQ làm từ French 75. Các chuyên gia cũng khuyên bạn nên làm kem que từ cocktail Mimosa, bao gồm rượu sâm panh và nước cam lạnh. Cho kem que vào ly uống nước để giữ lạnh qua đêm.
5. Chuẩn bị một số đồ uống không cồn
Nếu bạn đã chuẩn bị đủ rượu sâm panh cho bữa tiệc đêm giao thừa nhưng không muốn mở nó quá sớm trước khi khách đến, thì lúc này bạn có thể sử dụng đồ uống không cồn. Đồ uống không cồn hiện đang rất phổ biến trên thị trường. Nếu có trẻ em tham dự bữa tiệc, bạn có thể pha một số loại cocktail không cồn (Mocktail) bằng nước trái cây và soda cho trẻ.
Hầu hết thực khách, người lớn cũng như trẻ em, đều thích thưởng thức đồ uống thú vị này. Đồng thời, những ly cocktail độc đáo này sẽ giúp bạn giảm bớt căng thẳng, loại bỏ cảm giác buồn nôn. Để tránh quá bận rộn trong ngày tổ chức tiệc, bạn hãy pha chế mocktail trước. Bạn có thể tham khảo hai loại cocktail không cồn sau đây:
Mocktail mojito dưa hấu: là sự pha trộn mát lạnh và sảng khoái của lá bạc hà, chanh và dưa hấu ngọt ngào, mọng nước, bên trên là đá xay, đường, rượu gừng và nước soda.
Mocktail Baby Bellini: cho nước ép đào vào cốc, sau đó thêm rượu táo có ga và trang trí bằng một vài trái mâm xôi.
6. Những loại rượu thường đi kèm trong thực đơn
Đồ ăn và thức uống là yếu tố then chốt để có một bữa tiệc đêm giao thừa thành công. Vì vậy, trước khi lên thực đơn, hãy xác nhận các loại rượu đã có sẵn ở nhà và cố gắng nghĩ ra những cách kết hợp sáng tạo. Một số chuyên gia ẩm thực cho rằng, rượu sâm panh là loại thức uống truyền thống và đặc trưng của những bữa tiệc đón năm mới. Sâm panh kết hợp với hàu luôn chiếm vị trí ưu tiên. Tiếp theo, khi bắt đầu bữa tiệc, sự kết hợp tốt nhất là rượu vang đỏ và phô mai.
7. Chọn đúng loại thực phẩm
Nếu dự định mời khách dùng bữa trong không khí ấm áp, bình yên, thì bạn hãy bảo đảm các món ăn đều ngon miệng. Hoặc nếu muốn tổ chức một bữa tiệc tất niên hoành tráng để khách mời có thể tự do di chuyển, thì bạn cần cung cấp những món ăn ngon, có thể dễ dàng dùng tay, hay dùng tăm, xiên, ly nhỏ. Đồ ăn có thể dùng được bằng một chiếc thìa nhỏ và có thể ăn chỉ trong một miếng.
Cả hai cách đều có ưu và nhược điểm riêng, nhưng để mọi người thoải mái thì thức ăn dễ cầm bằng tay sẽ là lựa chọn tốt nhất.
8. Bộ dụng cụ ăn
Trước bữa tiệc giao thừa, mọi thứ phải bảo đảm đã sẵn sàng trước bữa tiệc vài tiếng. Những bộ dụng cụ ăn như dao, muỗng, kéo, hãy đặt nơi dễ lấy để khách không phải mất thời gian tìm kiếm. Là người tổ chức bữa tiệc, nỗi lo lớn nhất của bạn chính là việc dọn dẹp sau bữa tiệc. Vì vậy, các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng đĩa, dao, kéo dùng một lần để giảm bớt gánh nặng dọn dẹp.
Nếu bạn sử dụng bát đĩa và đồ dùng thông thường, hãy chỉ định rõ ràng một chỗ bên cạnh bồn rửa để khách đặt bát đĩa đã dùng rồi. Như vậy, bạn không phải tìm kiếm khi bữa tiệc kết thúc.
9. Chọn địa điểm phù hợp
Khi chọn địa điểm cho bữa tiệc đêm giao thừa, hãy bảo đảm mọi khách mời đều có thể dễ dàng đến nơi mà không mất nhiều thời gian di chuyển. Ví dụ, nếu địa điểm được đặt trước ở Hy Lạp hoặc Tây Ban Nha, những người sống ở Anh hoặc Pháp có thể khó đến địa điểm tổ chức tiệc trước đêm giao thừa.
Ngoài ra, khi tìm địa điểm tổ chức tiệc, hãy cân nhắc xem địa điểm đó có đủ rộng để chứa tất cả khách mời hay không. Theo ý kiến của Social Tables, địa điểm thường tổ chức tiệc, nếu là tiệc đứng thì mỗi người cần khoảng không gian 6 feet. Nếu khách thưởng thức tiệc ngồi, trang web trang trí nhà cửa Home Decor Bliss gợi ý rằng mỗi người cần khoảng không gian 1,5-2 feet.
