Tổng giám đốc Meatly: Hãy thay ‘thịt lỗi thời’ bằng ‘thịt’ nuôi cấy trong phòng thí nghiệm cho thú cưng ở Anh
Một sản phẩm “thịt” tổng hợp được nuôi cấy trong phòng thí nghiệm sắp được ra mắt thị trường ở Vương quốc Anh — với những khách hàng đầu tiên là những con chó Anh quốc.
Công ty khởi nghiệp Meatly tuyên bố loại thức ăn giống như thịt cho thú cưng của họ sẽ có tất cả những lợi ích của loại thịt có nguồn gốc từ những con vật còn sống mà không gây tác động đến môi trường như các sản phẩm thịt truyền thống đến từ gia súc trong trang trại.
“Chúng tôi chọn cái tên ‘Meatly’ vì chúng tôi muốn tôn vinh sự thật rằng thịt này là thịt thật, được tạo ra theo cách mới,” ông Owen Ensor, tổng giám đốc của Meatly, tuyên bố trong một thông cáo báo chí. “Chúng tôi hy vọng rằng Meatly sẽ nhanh chóng trở thành một cái tên quen thuộc, được thú cưng cũng như các chủ nuôi thú cưng yêu thích, đồng thời được công nhận là sự lựa chọn thức ăn thú cưng lành mạnh, bền vững, thơm ngon.
Ông nói thêm: “Nhóm nghiên cứu tạo ra thịt thật mà không cần đến động vật, chỉ cần một lần lấy mẫu từ trứng gà. Meatly có thể sản xuất đủ thịt để nuôi những khách hàng có lông mãi mãi.”
Ông Ensor nói rằng mặc dù loài chó có thể thèm ăn thịt đỏ từ động vật sống, nhưng chu trình sản xuất và tiêu thụ liên quan đến cái mà ông gọi là “thịt lỗi thời” sẽ gây tổn hại môi trường theo những cách mà gây ảnh hưởng tiêu cực đến đất đai cho các thế hệ tương lai, cũng như đến thời tiết.
“Thú cưng của chúng ta yêu thích thịt, nhưng loại thịt lỗi thời, được sản xuất thông qua chăn nuôi công nghiệp, đòi hỏi một lượng lớn đất, nước cũng như thuốc kháng sinh và là nguyên nhân chính dẫn đến suy thoái môi trường,” ông Ensor cho biết. “Chúng ta cần thịt nuôi cấy hơn bao giờ hết.”
Công ty này cho biết họ hy vọng những nỗ lực về thực đơn ăn uống bền vững dành cho thú cưng một ngày nào đó sẽ trở thành nguồn cung cấp “thịt” không chỉ cho thú cưng mà còn cho toàn bộ người dân Anh quốc.
Ông Ensor cho biết, “Thức ăn cho thú cưng là điểm khởi đầu tự nhiên, với sự hào hứng của người tiêu dùng. Chúng tôi rất vui mừng được trở thành trung tâm của tương lai ngành sản xuất thịt ở Vương quốc Anh.”
Sau đợt ra mắt ở Anh quốc mà họ hy vọng rằng sẽ thành công, Meatly đã trù tính mở rộng dòng sản phẩm “thịt” tổng hợp sang các thị trường khác, bao gồm cả Hoa Kỳ.
Tuy nhiên, công ty này có thể sẽ phải đối mặt với sự phản đối khi một cuộc tranh luận nổ ra ở Hoa Kỳ về việc liệu sản phẩm được nuôi cấy trong phòng thí nghiệm có nên được định nghĩa và ghi nhãn là thịt hay không.
‘Đó không phải là thịt’
Ông Justin Tupper, chủ tịch Hiệp hội Người chăn nuôi Hoa Kỳ, nói với The Epoch Times rằng việc gọi sản phẩm được tạo ra bằng hóa chất là thịt sẽ tương đương với việc quảng cáo sai sự thật.
“Họ đang cố gắng quảng cáo một điều giả tạo rằng sản phẩm tế bào được nuôi cấy được tẩm hóa chất này là thứ an toàn và tốt hơn thịt, nhưng đó không phải là thịt và không nên gọi là thịt,” ông Tupper nói. “Nói cách khác là [họ] đang hoàn toàn không thành thật với người tiêu dùng.”
Ông ấy nói thêm: “Tôi không đời nào cho con chó của mình, một người, hoặc bất kỳ sinh vật sống nào ăn sản phẩm này.”
Các sản phẩm tổng hợp giống như thịt được tạo ra bằng cách lấy tế bào từ động vật và đặt chúng vào một khu vực ấm áp, vô trùng — thường là một thùng kim loại — nơi chúng được kết hợp với một dung dịch hóa chất khiến tế những tế bào nhân đôi mỗi ngày một lần.
Tính đến thời điểm bài viết này được xuất bản, một số nỗ lực của The Epoch Times nhằm liên hệ với Meatly đã không được đáp lại.
Thị trường “thịt” tổng hợp đã xuất hiện tại Hoa Kỳ.
Năm ngoái, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) đã đã cho phép hai nhà sản xuất bắt đầu sản xuất và bán các sản phẩm giống như gà được nuôi cấy trong phòng thí nghiệm của họ, đưa Hoa Kỳ trở thành quốc gia thứ hai trên thế giới, sau Singapore, cho phép bán loại sản phẩm “thịt” tổng hợp được nuôi cấy từ tế bào động vật này.
Mặc dù một quyết định về việc ghi nhãn sản phẩm — và liệu sản phẩm này có được phép gọi là thịt hay không — vẫn chưa được công bố, nhưng ngành chăn nuôi gia súc dự trù sẽ tích cực tiên phong tham gia các cuộc thảo luận với USDA lẫn tiến hành kiện tụng nếu cần.
Nhu cầu về thịt tổng hợp chủ yếu được các tổ chức doanh nghiệp và cơ quan chính phủ cũng như phong trào môi trường đẩy mạnh.
Ông Bill Gates, nhà đầu tư của Upside Foods, một trong hai nhà sản xuất thịt tổng hợp được USDA phê chuẩn nói trên, tin rằng cần có sản phẩm thay thế thịt để cứu thế giới khỏi các thảm họa khí hậu sắp tới do khí nhà kính gây ra.
Trong một cuộc phỏng vấn năm 2021 với Technology Review, ông Gates nói rằng tất cả các quốc gia thịnh vượng cần chuyển sang loại bỏ hoàn toàn việc chăn nuôi bò sống.
Ông Gates nói với người phỏng vấn: “Tất cả các nước giàu nên chuyển sang sử dụng thịt bò tổng hợp 100%. Quý vị có thể quen với sự khác biệt về hương vị, và tôi khẳng định rằng họ sẽ làm cho thịt bò ngày càng có hương vị ngon hơn.”
Ông nói: “Cuối cùng, giá tiền chênh lệch khi chọn sản phẩm xanh [so với sản phẩm truyền thống] là vừa phải nên quý vị có thể thay đổi [thói quen của] mọi người hoặc sử dụng quy định để chuyển đổi hoàn toàn nhu cầu. Vì vậy, đối với thịt ở các quốc gia có thu nhập trung bình trở lên, tôi nghĩ điều này là khả thi.”
Ông Tupper bác bỏ ý kiến cho rằng “thịt” tổng hợp thân thiện với môi trường hơn và cho rằng các hóa chất có trong quá trình sản xuất có thể độc hại. Ông nói thêm, những người Mỹ chăn nuôi gia súc sẽ tiếp tục tranh đấu để bảo vệ định nghĩa về “thịt” từ các nhà sản xuất các sản phẩm thay thế thịt bò dựa trên tế bào tổng hợp cho cả người và thú cưng.
“Đó là một lằn ranh đỏ rõ ràng đối với tất cả chúng ta,” ông Tupper nói. “Chúng tôi không sợ cạnh tranh, nhưng họ không thể gọi sản phẩm này là thịt và bấu víu vào các thế hệ chăn nuôi gia súc.
Tuệ Minh biên dịch
Quý vị tham khảo bản gốc từ The Epoch Times
