Một bữa ăn đơn giản và hợp túi tiền mà cả nhà đều yêu thích
Bữa ăn đơn giản và dễ làm cho cả nhà với chi phí hợp túi tiền
Bạn đang thắt lưng buộc bụng chờ đến ngày lĩnh lương ư? Đừng lo lắng khi bạn biết cách làm món Mì Xốt Bơ Đậu Phộng này — chỉ có ba nguyên liệu thôi! Thật là một bữa ăn tuyệt vời, nhanh chóng, tiện lợi — và cũng phù hợp với cả trẻ em nữa. Ngay cả một học sinh lớp năm cũng có thể làm được (dưới sự giám sát của người lớn).
Đầu tiên, tôi sẽ cung cấp cho bạn những hướng dẫn chi tiết như thể tôi đang nói chuyện với bạn qua điện thoại. Sau đó, tôi sẽ tiếp tục với công thức khi bạn tìm thấy một cuốn sách nấu ăn. Nào chúng ta hãy cùng vào bếp nhé!
Hãy chắc chắn bạn có ba nguyên liệu này: bơ đậu phộng, nước tương, và mì.
Đặt quánh nước sôi lên bếp, thêm mì, và nấu trong khoảng 7 phút, hoặc theo thời gian chỉ dẫn trên bao bì sản phẩm.
Trong lúc chờ đợi, bạn hãy lấy một chiếc quánh nhỏ khác. Cho vào quánh 1/4 cup bơ đậu phộng (31gr) và 1/4 cup nước tương (60ml), nấu ở lửa vừa và khuấy đều cho tới khi hòa quyện. Thêm 1/4 cup nước dùng để luộc mì vào nồi. Tiếp tục khuấy cho tới khi hỗn hợp sánh mịn. (Nếu bạn dùng bơ đậu phộng loại chunky, bạn vẫn sẽ có những hạt đậu phộng nhỏ — thật là hoàn hảo!)
Xả mì ống, sau đó cho mì trở lại vào nồi ráo. Rưới nước xốt lên mì. Trộn đều. Phục vụ những thực khách đang đói bụng của bạn.
Đó là công thức cơ bản, và nó thật tuyệt hảo! Tôi gần như có thể hình dung được tất cả những cánh tay đang giơ lên đặt câu hỏi. Dưới đây là câu trả lời dành cho bạn:
Công thức này có thể nhân đôi dễ dàng — chỉ cần dùng lượng bằng nhau của bơ đậu phộng, nước tương và nước pha nước xốt, cộng thêm lượng mì mong muốn. Mặc dù mì spaghetti (mì ống tròn), mì fettuccine (mì dẹt), hoặc mì linguine (mì dài sợi dẹp) là những loại mì lý tưởng, nhưng bất kỳ loại mì ống dạng nào cũng đều làm được — thậm chí cả mì ramen không có gói gia vị (bạn chỉ cần kiểm tra thời gian nấu, vì thời gian nấu mì ramen có thể sẽ ngắn hơn nhiều).
Mì xào xốt bơ đậu phộng: Nấu mì và làm nước xốt (thêm ớt bột đỏ xay thô nếu muốn) và để qua một bên. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn (30ml) trong chảo lớn hoặc chảo sâu lòng. Thêm tỏi và hành tây, rồi đảo trong 30 giây. Thêm gà, tôm, hoặc bất cứ loại đạm nào khác mà bạn có sẵn. Đảo đều. Thêm cà rốt và/hoặc bắp cải, xào cho tới khi rau củ bắt đầu mềm. Thêm mì đã nấu, giá đỗ (nếu bạn có) và nước xốt đã chuẩn bị sẵn. Đảo đều vài phút hoặc đảo cho tới khi mì được áo đều. Không có quy tắc nào cả, cứ trộn đều là được!
Một ý tưởng khác: Mì, bơ đậu phộng và tương ớt Sriracha (thay vì dùng nước), về cơ bản [món này] cho cảm giác khá giống với món Pad Thái phiên bản đơn giản và tiết kiệm. Món ăn còn ngon hơn nữa khi bạn cho một quả trứng vào.
Bơ đậu phộng: Bạn có thể dùng bất cứ loại nào mình có sẵn — loại mịn, loại có lẫn hạt đậu phộng nhỏ, hoặc nguyên hạt tự nhiên (khuấy đều trước khi thêm vào).
Nước tương: Có rất nhiều lựa chọn ở đây, nhưng tốt nhất là loại mà bạn có trong tủ bếp. Bạn chắc chắn có thể thay thế nước tương bằng nước tương tamari hoặc liquid aminos.
Lò vi sóng: Bạn có thể chuẩn bị nước xốt trong lò vi sóng; nhưng nhớ kiểm tra mỗi phút một lần hoặc hơn thế. Thực tế là bạn đang làm tan bơ đậu phộng trong nước tương, sau đó thêm nước luộc mì vào trộn đều.
Mì xốt bơ đậu phộng
Nguyên liệu
1/4 cup bơ đậu phộng (31gr)
1/4 cup nước tương (60ml)
1/4 cup nước luộc mì ống (60ml)
8 ounce mì ống khô (khoảng 227gr)
Cách làm:
- Luộc mì.
- Làm nước xốt bằng cách trộn bơ đậu phộng, nước tương và nước luộc mì rồi nấu trên lửa vừa và khuấy cho đến khi hòa quyện.
- Xả mì.
- Rưới nước xốt lên mì ống và trộn đều.
- Khẩu phần ăn cho khoảng bốn người.
Chúc bạn ngon miệng nhé!
Nam Anh biên dịch
Quý vị tham khảo bản gốc từ The Epoch Times
