Món salad cho mùa đông với thành phần nguyên liệu có công dụng làm ấm cơ thể, cung cấp năng lượng cho bạn trong tiết trời lạnh giá. 

Củ cải đường, rau bina và cà chua bổ sung vitamin và khoáng chất trong khi hạt hướng dương và dầu ô liu là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh, tốt cho sức khỏe tim mạch. Phô mai được làm từ sữa dê ít lactose dễ tiêu hóa. 

Đây là món ăn đơn giản, dễ thực hiện và có thể được bổ sung vào thực đơn hàng ngày. Hơn nữa, màu sắc vui mắt và hương vị thơm ngon khiến cho vị giác của bạn được đánh thức, rất phù hợp cho món khai vị trong mùa đông lạnh lẽo. 

Nguyên liệu cho 2 phần

  • 2 nắm lớn rau bina non
  • Hành tím vừa ăn
  • 6-8 trái cà chua bi
  • 2 muỗng cà phê hạt hướng dương
  • 2 muỗng canh dầu ô liu
  • 1 muỗng canh giấm balsamic
  • 2 muỗng cà phê pho mai làm từ sữa dê bào nhuyễn rắc lên mặt
  • 1 củ cải đường
  • 1 thìa cà phê dầu dừa

Thực hiện

  • Làm nóng lò ở 350º F. 
  • Cắt củ cải đường thành những miếng tròn mỏng, dày khoảng 3mm, sau đó cắt đôi thành hình bán nguyệt.
  • Phết một muỗng cà phê dầu dừa lên vỉ nướng.
  • Đặt các miếng củ cải đường lên vỉ nướng và nướng trong 25 phút. Thỉnh thoảng trở củ cải cho đều.
  • Cho rau bina, hành tím băm nhỏ, cà chua bi và hạt hướng dương vào tô trộn với dầu ô liu và giấm balsamic.
  • Chia salad ra làm 2 phần ăn.
  • Để củ cải nguội trong vài phút, sau đó củ cải đã nướng vào món salad.
  • Rắc phô mai lên mặt.

Và thưởng thức! 

Bài báo này ban đầu được xuất bản trên ​​NaturallySavvy.com

Thu Anh biên dịch
Quý vị tham khảo bản gốc từ The Epoch Times 

Xem thêm: