Salad cho ngày hè
Mùa hè đã đến. Chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn món salad với rau trái có sẵn vào mùa hè để cơ thể có đủ lượng rau tươi cũng như chất bổ cần thiết trong những ngày nắng nóng. Cách làm rất đơn giản nhưng lại rất ngon.
Nguyên liệu cho 2 người.
Các bước pha chế:
1- Sơ chế hạt óc chó :
– 1 cup hạt óc chó
– 1 muỗng siro cây phong
– 1 muỗng súp bơ lạt
– 1/4 muỗng cà phê muối biển
Cho bơ vào chảo lửa nhỏ, khi tan thì cho óc chó vào trộn đều trên bếp thêm 5 phút. Sau đó cho ra đĩa có lót giấy sáp để không dính. Trộn vào salad khi hạt óc chó đã nguội hẳn.
2- Nước sốt salad:
– 1/4 cup dấm táo
– 1/4 cup dầu olive
– 1 muỗng súp mù tạt (nếu thích)
– 1 muỗng siro cây phong
Cho tất cả vào chén và khuấy đều cho tan.
3- Chuẩn bị nguyên liệu chính: .
– 3 cup rau xà lách mà bạn ưa thích (loại lá nhỏ, hoâặc lá lớn thái khúc vừa ăn)
– 1/2 cup ham: thái cỡ lóng tay
– 1 cup trái dâu tây: chẻ tư
– 1 cup cherry: bỏ hột xong chẻ đôi
– 1 trái bơ: thái hột lựu
– 1/2 trái dưa leo : thái lát dày
– 1/4 cup phô mai sợi hoặc phô mai bào
– Một ít rau húng loại lá nhỏ
– Ít muối biển Kosher, ít tiêu xay
Cho tất cả vào thau, cùng với hạt óc chó đã sơ chế. Khi gần ăn mới cho nước sốt salad vào trộn đều.
Chúc cả nhà ngon miệng!
