Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại trái cây họ cam quýt nào, chẳng hạn như cam naval hay cam đỏ, quýt, hoặc thậm chí là cả bưởi, để làm nguyên liệu cho món salad này. Bạn cũng có thể cho thêm phô mai xanh – hoặc phô mai làm từ sữa dê hoặc phô mai Feta bào vụn, nếu thích, để tạo độ béo và một chút vị mặn cho món ăn.

Công thức cho 6 phần ăn:

  • 2 bó xà lách romaine nhỏ
  • 2 quả cam, gọt vỏ và cắt khoanh (cam đỏ và cam navel)
  • 2 quả quýt, gọt vỏ và tách múi.
  • 1/2 cup hạt lựu
  • 6 muỗng canh dầu ô liu
  • 2 muỗng canh giấm rượu trắng
  • 1 muỗng nước cốt chanh
  • Muối biển và tiêu đen xay dùng để nêm
  • 6 muỗng vụn pho mát xanh 

Cắt phần dưới của bắp xà lách romaine và rồi tách ra từng lá, nhưng phải giữ cho từng lá được nguyên vẹn. Rửa sạch, để khô và sắp các lá vào một chiếc đĩa nông.

Trong một tô lớn, trộn cam, quýt và hạt lựu vào với nhau. Đánh đều dầu ô liu, giấm, nước cốt chanh, muối và hạt tiêu trong một chén nhỏ. Đổ hỗn hợp dầu giấm đã trộn lên phần cam và trộn đều. Xúc phần cam đã trộn lên các lá xà lách đã sắp và trang trí với vụn phô mai xanh. Ăn lạnh.

Cô Victoria de la Maza là tác giả viết sách nấu ăn từng đạt giải, ký giả chuyên mục đời sống, và là người dẫn chương trình truyền hình quốc tế. Đam mê những món ăn ngon, cô ấy kết hợp các truyền thống nấu nướng của Hoa Kỳ cùng phong cách ẩm thực Âu Châu để tạo ra những công thức và ý tưởng kinh điển mang đến sự giải trí cho bữa ăn gia đình.

Minh Nguyên biên dịch
Quý vị tham khảo bản gốc từ The Epoch Times

Xem thêm: