Cách làm món Lasagna chuẩn vị Ý với 3 loại phô mai
Lasagna là món mì Ý dạng tấm hoặc dạng lá chế biến bằng cách nướng các loại nguyên liệu được sắp thành từng lớp và được phủ phô mai béo ngậy.
Công thức món lasagna này độc đáo ở chỗ có 3 loại pho mai được kết hợp cùng với thịt bò xay tẩm gia vị đặc biệt, sẽ mang đến cho quý vị thành phẩm đậm vị Ý.
Đây là bữa ăn phù hợp cho bất kỳ dịp nào trong năm và khá thịnh soạn.
Các lớp phô mai Mozzarella, phô mai tươi và phô mai Parmesan được rải giữa các hàng mì ống được nấu chín tới và làm nguội trong nước lạnh.
Sau khi chuẩn bị xong, món ăn được nướng trong khoảng 45 phút hoặc cho đến khi phô mai sôi bọt. Nếu bạn không dùng hết, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh để dùng sau. Suy cho cùng, lasagna là một trong những món ăn thoải mái nhất để chế biến và bảo quản.
Nguyên liệu
450g thịt bò xay
1 củ hành tây, băm nhỏ
1/2 muỗng cà phê muối
1/8 muỗng cà phê bột tỏi
430g sốt mì Ý
400g phô mai tươi
1 cup phô mai Parmesan bào
350g pho mát Mozzarella cắt nhỏ
2 muỗng canh mùi tây khô
300g mì ống lasagna (nấu chín tới và để nguội trong nước lạnh)
Thực hiện
Trộn thịt bò xay, củ hành tây băm nhỏ, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/8 muỗng cà phê bột tỏi. Xào nhanh ở nhiệt độ cao cho đến khi thịt chín mềm. Để ráo nước và cho vào chảo. Thêm 15 ounce nước sốt mì và nấu nhỏ lửa trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
Cho phô mai tươi, pho mai Parmesan và mùi tây khô vào một cái tô và trộn đều.
Xếp lớp lasagna như sau:
Bước 1: Cho một lượng nhỏ hỗn hợp sốt mì Ý vào đáy khuôn nướng
Bước 2: Xếp một hàng mì, sau đó cho nước sốt, tiếp theo là phô mai mozzarella và hỗn hợp phô mai đã trộn trong tô.
Bước 3: Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu, nhớ phủ 1/3 phô mai mozzarella sau cùng để bánh thật đẹp.
Đậy nắp khuôn nướng lại và nướng ở nhiệt độ 350F trong lò trong 40-45 phút hoặc cho đến khi phô mai sôi bọt.
Để nguội trong 10 phút và dùng nóng.
Minh Nguyệt biên dịch
Quý vị tham khảo bản gốc từ The Epoch Times
Xem thêm:
